AJZ Aalen Juni 2012 Neue Seite 1

100 angehende Köchinnen u. Köche aus BW gaben ihr Bestes
Anika Wiedmann aus Schwäbisch Gmünd
2. bei Gastgewerbe-Jugendmeisterschaften
Zu den Aufgaben gehörten Präsentation zum Thema „Mitarb-
eitergewinnung" und die Zubereitung eines Bauernomeletts


Strahlende Gesichter bei der Siegerehrung in Bad Überkingen: v.l.n.r.: Jury-Vorsitzender Herbert Metzler, Dunja Schlammin-ger, Geschäftsführerin Berufsbildung im DEHOGA Baden-Württemberg, Anika Wiedmann, Zweitplatzierte im Beruf „Fachmann/-frau für Systtremgastronomie", und der Vorsitzende der DEHOGA-Fach-gruppe Berufsbildung, Martin Bosch.                AIZ-Foto: DEHOGA
Bad Überkingen/Schwäbisch Gmünd.
Anika Wiedmann (20), die bei der ZF Gastronomie Service GmbH in Schwäbisch Gmünd zur „Fachfrau für Systemgastronomie" ausgebildet wird, hat bei den Jugendmeisterschaften des Gastgewerbes den zweiten Platz in ihrem Berufswettbewerb belegt. „Wir gratulieren Anika Wiedmann und ihrem Ausbildungsbetrieb sehr herzlich zu diesem Erfolg", erklärte Martin Bosch, Vorsitzender der Fachgruppe Berufsbildung im DEHOGA Baden-Württemberg, der den Nachwuchswettbewerb veranstaltet.

An den Meisterschaften, die am 16. und 17. Mai in Bad Überkingen stattfanden, nahmen 100 angehende Köchinnen und Köche, Restaurant- und Hotelfachleute, Fachleute für Systemgastronomie sowie Fachkräfte im Gastgewerbe aus dem ganzen Land teil. Die angehenden Fachleute für Systemgastronomie, die am ersten Wettbewerbstag eine theoretische Prüfung abgelegt hatten, mussten am zweiten Wettbewerbstag ihre praktischen Fähigkeiten unter Beweis stellen. Zu den Aufgaben gehörten unter anderem die Erstel-lung einer Präsentation zum Thema „Mitarbeitergewinnung" und die Zubereitung eines Bauernomeletts mit zugehöriger Kalkulation des Wareneinsatzes.

Mehr als 6.100 Jugendliche lernen derzeit in Baden-Württemberg einen gastgewerblichen Ausbildungsberuf – und fast überall im Land sind noch freie Lehrstellen zu besetzen. Informationen über Ausbildungs- und Karrierechancen im Hotel- und Gaststätten-gewerbe sowie über Betriebe, die Ausbildungs- und Praktikums-plätze anbieten, gibt’s im Internet unter www.wir-gastfreunde.de