Ernte von 200 Litern Saft mit sagenhaften
"185 Grad Öchsle":
Erst bei 12 Grad unter Null haben die Winzer
im Remstal ihren köstlichen Eiswein gelesen
Lese-Mannschaft des Winterbacher
"Weingutes Ellwanger"
startete ihre Eisweinlese am Dreikönigstag: Dank an den Frost
Wenn
andere noch schlafen: Eiswein-Lese 2017 im Remstal mit
sagenhaften "185 Grad Öchsle".
AIZ-Foto: Weingut J.Ellwanger
Aalen. Als edelsüße Rarität mit klarer Fruchtnote ist der
Eiswein aus dem Remstal bei Kennern sehr beliebt. Die Trauben für diese
kostbare Spezialität bleiben länger als üblich am Rebstock hängen und müssen
bei mindestens minus sieben Grad Celsius gefroren geerntet werden. Auch in
diesem Jahr haben sich viele Wengerter im Remstal und Umgebung bei eisigen
Temperaturen von lokal bis zu zwölf Grad unter null an die Traubenernte
gemacht. Die trockenen Wetterverhältnisse der letzten Wochen ließen zudem
ein qualitativ hochwertiges Lesegut erwarten. Die Lesemannschaft des
Winterbacher Weinguts Ellwanger startete ihre Eisweinlese am Dreikönigstag
bei -10° um 7.00 Uhr am Schnaiter Altenberg.
Mit 200 Liter gelesenen Trauben der Sorte Riesling und 185° Oechsle kann
sich das Ergebnis sehen lassen. Ebenfalls an diesem Tag erbrachte die Lese
des Weinguts Dobler auf 10 ar 190 Liter Riesling mit 175° Oechsle. Seinen
Eiswein konnte das Großhepp-acher Familienweingut Bernhard Ellwanger bei
-12° am Gerad-stettener Lichtenberg lesen. Gleich zwei Sorten waren
eingenetzt und die Trauben gut durchgefroren. Mit dem Ergebnis - einen
Muskat-Trollinger Rosé Eiswein mit 172° Oechsle sowie eine Cabernet Cubin
Eiswein mit 184° Oechsle – waren die Wengerter sehr zufrieden.
Das Ludwigsburger Weingut Herzog von Württemberg führte seine Eisweinlese am
06. Januar 2017 bei -9,5° am Untertürkheimer Mönchberg durch. Ihr
Traubenmost brachte 148° Oechsle auf die Mostwaage. Die Wengerter der
Fellbacher Weingärtner eG. wurden diesmal erstmalig von den Fellbacher
Weingeistern begleitet. Diese wurden traditionell zum
Heilige-Drei-Königs-Tag, dem Vorabend der diesjährigen Lese, in den
Weinbergen geweckt und mit Feuerwerk, Glühwein und Gugga-Musik an der Neuen
Kelter begrüßt. Gut gelaunt und etwas jeck ging es dann nur wenige Stunden
später gemeinsam mit den Wengertern bei frostigen -12° zur letzten Ernte des
Jahrgangs 2016 (der Lage Fellbacher Lämmler). Stolze 182° Oechsle brachte
der Riesling Eiswein auf die Waage und sorgte damit für ein sehr
beachtliches und zufriedenstellendes Ergebnis. Ebenfalls am Dreikönigstag
konnte das Weinlese-Team vom Weingut Doreas in der Grunbacher Berghalde bei
-11°C seinen Muskat-Trollinger Eiswein mit 180° Oechsle ernten. |