Dieter Jörg und Barbara Rossmann sind ihre großen Vorbilder
Die Regionale Spezialität "Spitzärschle" sta-
nd bei Miniköchen Abtsgmünd auf der Karte
22 Jungs und Mädchen zwischen 10 und elf treffen sich einmal
pro Monat in der Schulküche der Friedrich-von-Keller-Schule

Die Abtsgmünder Miniköche mit Armin Wimmer, den Teamleitern Barbara Rossmann und Dieter Jörg sowie Schirmherr Bürgermeister Armin Kiemel (vorne,v.l..). Fotos: Gemeinde Abtsgmünd.
Abtsgmünd. Seit 2010 gibt es sie auch in Abtsgmünd – die Europa-Miniköche. 22 Jungs und Mädchen im Alter zwischen zehn und elf Jahren treffen sich einmal pro Monat in der Schulküche der Friedrich-von-Keller-Schule in Abtsgmünd und schnippeln und brutzeln was das Zeug hält. Die Miniköche mixen alkoholfreie Cocktails und decken festliche Tische. Auch eine Vielzahl von Servietten-Falttech-niken wird den Kids beigebracht. Angeleitet werden die Miniköche von Dieter Jörg und von Barbara Rossmann. Im Theorieunterricht lernen die Miniköche alles rund um die gesunde Ernährung. Nach der zweijährigen Miniköche-»Ausbildung« wird eine Prüfung vor der Industrie- und Handelskammer absolviert.

Will auch gelernt sein:Fachkundige Anleitung bei Gurken schneiden.
Zusätzlich zu den Monatstreffen stehen zahlreiche Events im Terminkalender der Miniköche Abtsgmünd. So beglückwünschten sie z. B. ihren Schirmherrn Bürgermeister Armin Kiemel zu dessen Amtseinführung, indem sie für ihn Herzwaffeln gebacken haben; auch beim Abtsgmünder Frühling sowie beim Tag der Vereine anlässlich der 875-Jahr-Feier in Abtsgmünd waren die Miniköche mit dabei. Aber auch Veranstaltungen wie z. B. »Deutschland bewegt sich« in Mainz sowie das Zwiebelfest in Esslingen wurden mitgestaltet. Ein Highlight war im Oktober 2011 – hier durften die Miniköche sogar beim Kinder- und Familienfest des Bundespräsidenten in der Villa Hammerschmidt in Bonn teilnehmen.

Unterstützung bekamen die Abtsgmünder Miniköche durch den BM.
Die Miniköche bewirtschaften in Abtsgmünd einen eigenen Bauerngarten, den sie von der Gemeinde Abtsgmünd zur Verfügung gestellt bekamen. Die Miniköche pflanzen im Frühjahr den Garten an, lernen somit die verschiedenen Gemüsesorten kennen, hegen, pflegen und jäten den ganzen Sommer über den Garten und ernten natürlich dann ihr eigenes Gemüse, das dann anschließend zubereitet wird.

Die abtsgmünder Miniköche bereiten Spezialität "Spitzärschle" zu.  
Das Projekt Miniköche basiert auf ehrenamtlicher Tätigkeit. Um den Sponsoren und Unterstützern »Dankeschön« für die bisherige, großzügige Unterstützung zu sagen, luden die Miniköche vor wenigen Tagen zu einem Drei-Gänge-Menü ins BARMER-GEK-Casino Schwäbisch Gmünd-Bettringen, der Arbeitsstätte von Dieter Jörg, ein. Auch die Miniköche-Eltern waren eingeladen und konnten sich somit davon überzeugen, was ihre Kinder in den vergangenen eineinhalb Jahren bereits gelernt haben. So zauberten die Miniköche einen bunten Salatteller, eine Rinderkraftbrühe mit Brätstrudel, »Aalener Spitzärschle« mit Schupfnudeln und Petersilienwurzel-/Karottengemüse und als Dessert eine »Schwarzwälder Kirschtorte im Glas«. Bei der Zubereitung des Desserts bekamen die Miniköche dann tatkräftige Unterstützung ihres Schirmherren.

Der Miniköche-Jahrgang 2010 bis 2012 geht bereits so langsam in die »Endrunde«, denn im Mai wird nun die Prüfung absolviert. Am Wochenende nach Fronleichnam, also am 9. und 10. Juni, feiern die Abtsgmünder Miniköche zusammen mit elf weiteren Miniköche-gruppen ihren Abschluss in Abtsgmünd. Hierzu werden 240 Minikö-che mit ihren Familien aus ganz Deutschland in der Kochertal-Metropole erwartet. Beim Festakt am Samstagabend bekommen die Miniköche ihre IHK-Urkunden überreicht.

Am Sonntag, 10. Juni 2012, findet dann in der Kochertal-Metropole Abtsgmünd das große Miniköche-Spätzlesfest mit buntem Rahmenprogramm statt, zu dem die gesamte Bevölkerung schon heute herzlich eingeladen ist. Der Erlös kommt der Miniköche-Spendenaktion »Kinder helfen Kindern« zugute.

Im September 2012 wird wieder eine neue Miniköche-Gruppe in Abtsgmünd starten. Bereits heute können sich interessierte Jungs und Mädchen im Alter zwischen zehn und elf Jahren hierfür bewerben. Aus der Bewerbung sollte hervorgehen, weshalb die Kinder Minikoch/Miniköchin werden möchten. Wichtig ist allerdings, dass die Kinder die Bewerbung selbst schreiben. Auch ein Lichtbild sollte der Bewerbung beigefügt werden.

Die Bewerbungen für den Jahrgang 2012 bis 2014 können auf dem Rathaus Abtsgmünd bei Frau Städter abgegeben werden – bis spätestens Mai 2012. Im Juli findet dann ein Informationsnachmittag für die künftigen Abtsgmünder Miniköche statt.